カニの美味しい食べ方は解凍にあり！
通販で購入する場合、標準的なのはボイル後に冷凍したものです。冷凍ボイルものは甲羅を下にして自然解凍するのが一番美味しく食べられます。
蟹みそも実は美味しい食べ方があります。蟹味噌は通販で手に入れることができる極上の一品です。
■ボイル冷凍ものの解凍
解凍のポイントは2点です。
1点目は、必ず甲羅を下にして自然解凍すること。
2点目は、キッチンペーパーや日本手ぬぐいなどで包み、水分の蒸発を防ぎながら自然解凍すること。
時間は、タラバガニで１時間程度、ズワイガニで1〜2時間、毛ガニは4〜5時間程度です。もう一つコツを伝授するとしたら、完全解凍の一歩手前が美味しく食べるヒケツです。
1点目は、必ず甲羅を下にして自然解凍すること。
2点目は、キッチンペーパーや日本手ぬぐいなどで包み、水分の蒸発を防ぎながら自然解凍すること。
時間は、タラバガニで１時間程度、ズワイガニで1〜2時間、毛ガニは4〜5時間程度です。もう一つコツを伝授するとしたら、完全解凍の一歩手前が美味しく食べるヒケツです。
■かにみその美味しい食べ方
なにもいうことはありません。生で食べましょう、以上。というのは、カニ味噌好きだけですね。
ちょっと苦いような、複雑な味が苦手という方は、甲羅の上にカニ味噌をおき、さらにその上に身肉をおいて、ちょっと火であぶるという食べ方がおすすめです。
淡白なカニにほんの少しアクセントがついて、一味違うカニの美味しさを楽しめます。
ちょっと苦いような、複雑な味が苦手という方は、甲羅の上にカニ味噌をおき、さらにその上に身肉をおいて、ちょっと火であぶるという食べ方がおすすめです。
淡白なカニにほんの少しアクセントがついて、一味違うカニの美味しさを楽しめます。
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