おせちのお重の詰め方は？重箱はどこで買う？
おせちにはお重がつきもので、お重は重箱のことです。
ただしおせちはうな重ではありませんから、うな重は作れてもおせちは作れないという人もいるでしょう。これは恥ずかしいことではなく、逆におせちお重の正式な詰め方を知っている人は今では貴重な人かも知れません。
おせち重の意味は、目出度いことが重なりますようにということは知っておきましょう。また以前は四段重が正式とされていましたが、今では三段重が一般的で、一の重は、お祝の肴、口取り（つまりお神酒を飲むからです）、二の重は、伊達巻やなますなど、焼き物と酢の物、そして三の重は煮物です。
この中で一番気になるのは一の重で、詰め方は見た目に綺麗であればいいでしょう。ちなみに、中身は、黒豆、チョロギ、栗きんとん、田作り、紅白のかまぼこ、昆布巻きと場合により叩きごぼうなど甘い料理です。
二の重には鯛や海老、数の子、紅白なますで、鯛と海老は頭左向きになるようにします。
三の重には、煮しめや筑前煮を詰めますが里芋、蓮根、こんにゃくは欲しいですね。なお、煮しめや筑前煮には必然的に里芋、蓮根、こんにゃくは入りますし、人参やいんげんマメがあるのは構いません。
新春のめでたい日に使う重箱ですから、何年にもわたって家族の思い出に残る家紋入りの重箱や銘々の名前の入った祝い箸(はし)をテーブルの上に並べるというのも目出度さを重ねるという意味で、この初春には試したいものです。
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