おせちの真空パック入りはあるの？｜正月料理の通販・お取り寄せランキングです！

　おせちを購入する時に真空パックはあるかと言いますと、食品保存技術が格段に進歩した今では、冷凍おせちも真空パックおせちも市販されています。インターネット通販でも販売しています。

　ここで真空パックおせちや冷凍おせちのメリットとデメリットを見てみましょう。これを参考にすれば楽しく安全なお正月のおせちを食べることができます。

　まずメリットでは、冷凍保存であれば賞味期限が長いことです。場合によっては節分まで保存が可能でしょう。次に冷凍・真空パックおせちのメリットは、盛り付けをしなくて済むことです。その理由は、プロの料理人のこだわりで盛り付けられた状態で冷凍されているからです。

　一方で、冷凍・真空パックおせちのデメリットは、全部とは言いませんが、食材によっては少し風味が落ちる場合もあることでしょう。これは冷凍食品などに共通したことで、致し方ありませんが、作ったばかりのおせちに比べると、多少風味が落ちることがあるようです。

　さて、これらのメリットとデメリットとの兼ね合いですが、手間をかけないで、何かと忙しい年末におせちを作る時間をほかに使う方が良いか、また賞味期限を気にしながら生おせち(冷蔵品)を購入するかはやや悩むところですね。